Gál Tamás cukrász a hazájában szeretne boldogulni

Vajon mi az oka annak, hogy egy kiváló cukrász, (aki elismert és keresett Magyarországon kívül is) egy kis településen, Daruszentmiklóson nyit cukrászdát, s Ménesmajorban érzi otthon magát? Erről beszélt Gál Tamás, a Gál Cukrászüzem tulajdonosa:

- Tizenkét éves koromtól dolgozom a szakmában, családi cukrászvállalkozásban, Siófokon jó nevű üzletünk volt, eleinte nem szerettem a kényszer szülte munkát. Nehéz volt megfelelni az elvárásoknak. Akkor úgy éreztem, elveszi a karácsonyt, a nyaramat, mert a vállalkozói élet nem ismer ünnepet, szabad napot, bár sokan csupán a jólétet látják benne, annak azonban hatalmas az ára - meséli a kezdeteket.

Élete kalandosnak tűnik a külső szemlélőnek, járt sok helyen, dolgozott Bécsben, egy híres kávézó cukrászüzemében, egy évig tanult is külföldön, sok tapasztalatot gyűjtött más országokban. Majd visszatért és átvette a családi vállalkozást, de úgy érezte, nem változott semmi. A nyár ugyanúgy dolgos volt, télen az ünnepeken kívül szinte alig volt forgalom. Idén májusban döntött úgy, hogy a csendes Ménesmajorban letelepszik. Különleges élmény volt számára, hogy errefelé milyen segítőkészek, kedvesek az emberek, s megnyitotta Kisszentmiklóson a fehérvári úti üzletét. Mindent szinte saját kezével tett rendbe, s meglepődött rajta, a helyiek közül máris milyen sokan látogatják. Kis boltja kedves, igényes, s különlegessége, hogy minden munkafázist láthatunk az üvegezett elválasztók mögött, látványcukrászda, ami Magyarországon ritkaság.

Tamás a tudásával bárhol boldogulna, de nem vágyik milliókra, itt, hazájában szeretne élni, szerényen megélni.