Nyári színpompa a piaci standokon - A Szabolcsból érkező görögdinnyék szép nagyra nőttek és kimondottan ízletesek

Dinnyeforraló melegben érkeztem tegnap szokásos piaci portyámra, szerencsére azonban a szigorúan jéghidegen fogyasztandó gyümölcs több lelőhelyére is ráakadtam. A Szabolcs-Szatmár-Bereg megyéből érkező csemegéhez legolcsóbban 180 forintért lehet hozzájutni, de jellemzően inkább 200-220 Ft közötti összegért árulják kilóját. A sárgadinnye kicsit borsosabb áron kapható, 350 Ft-ot kérnek érte.

Az egész nagyra megnövő nektarin mellett több helyen akadni apróbb termésű kopasz barackra, ami 300 Ft-ot kóstál, míg a sárgabarackot 390-ért mérik.

Mosolygó barack, vidám árusok - Fauszt Dominika és Tamás Tünde Erzsébet ínycsiklandó gyümölcsök gyűrűjében. Fotó: Zsedrovits Enikő

Biztosan többek érdeklődnek a lecsóalapanyagok után, amelyek közül a vöröshagyma ár 150-nél kezdődik, lecsópaprikát is körülbelül ezen az áron kaphatunk, de a nagyobb, húsosabb darabok kilójáért mélyebben kell a zsebünkbe nyúlnunk (250 Ft). A paradicsomok mind színükkel, mind méretükkel azt jelzik: ez már az ő idejük! Szépen beérett darabokat (és ezúttal nem is beszélhetünk szerényebb minőségű áruról) szerezhetünk be 200-300 forintos kilónkénti áron. De a befőzéséhez talán még érdemes némi árcsökkenésre várni. Mint ahogy a csemege kukorica ára is szerényülni látszik - bár ilyenkor a zsengesége már erősen megkérdőjelezhető -, ára 50 forintnál kezdődik, viszont a tetszetősebb darabok még mindig 90 Ft-ba kerülnek. Ha megengedik, egy személyes kedvencemmel folytatnám, a kovászolni való uborkával, aminek kínálata dömpinghatáron mozog és mindössze 140 Ft-ot kell leszurkolni kilójáért. Használjuk ki az időjárás adta lehetőséget a kovászolásra!

Mint ahogy a befőzések ideje is jócskán tart még, ezért szeretnék egy nagyon jól bevált szilvalekvár receptet megosztani önökkel.

Ha beszereztük a megfelelő szilvát (7 kg), vegyünk elő egy kellően nagy lábast, vagy fazekat, aminek az oldalát ki kell kenni olajjal. Ezután a kimagozott, átmosott szilva jön, majd 1 kg cukor és figyelem: 2 dl 10%-os ecet! Most jön a türelemmunka: nagyon kis tűzön nagyjából hét óráig kell főzni az elegyet, majd amikor már nagy buborékokat enged, emelni kell a hőfokot, és csak ezután kell kevergetni, kb. 40 percig. Nem kell megijedni, ha ilyenkor nem tűnik elég sűrűnek, mert hűlés közben még sűrűsödik!

Cikk ár

Újburgonya/kg 160-180

Vöröshagyma/kg 150-180

Fokhagyma/kg 2000

Fejes káposzta/kg 150

Kelkáposzta/kg 150

Zöldség gyökér/kg 400

Sárgarépa/kg 180

Saláta/db 80-100

Paradicsom/kg 200-300

Paprika/kg 150-250

Őszibarack/kg 300-450

Zöldbab/kg 380

Karfiol/db 600

Alma/kg 250-350

Körte/kg 400

Csemege kukorica/cső 50-90

Patiszon/kg 350

Görögdinnye/kg 180-220

Cukkini/kg 200

Szilva/kg 120-200

Tojás/db 29-38