2016.06.29. 15:10

Zárjuk üvegbe gyorsan a nyár ízeit

Dunaújváros - Ki ne szeretne felszisszenteni egy-egy üveg befőttet télen a konyha melegében...?! Itt az ideje gondoskodni a spájz kincseiről.

Agárdy-Kovács Anita

Fantasztikus felhozatal jellemzi a dunaújvárosi piacot, meggy tekintetében: garmadában állnak a ládákban kínált bíbor vörösre érett gyümölcsök, aminek kilójáért 250 forint körüli összeget kell leszurkolnunk. A cseresznye gyakorlatilag eltűnt a piaci palettáról, de ha mégis találunk néhány kilónyit, azért 350 Ft erejéig kell a zsebünkbe nyúlni.

Figyelmes kiszolgálás, remekbe szabott stand - Hujber Jánosné Márti igyekszik minden igényt kielégítő kínálatot biztosítani

A kovászolni való uborka mindenütt 150 Ft-ot kóstál, mint ahogy a kukorica csövének ára is a legtöbb helyen 100 forintos áron szerepel a standokon.

És végre egyre több helyen lelhetünk cukkinire, aminek a felhasználási lehetősége majdhogynem határtalan. Kezdve a rántott cukkinitől, a cukkinis lecsón keresztül, a cukkini krémig.

Engedjék meg, hogy egy nagyon egyszerű, de annál finomabb receptet osszak meg Önökkel. A cukkinit nagylyukú reszelőn reszeljék le, majd hagyják kicsit állni, hogy elveszítse magas folyadéktartalmát. Ezután kissé kicsavarva, adjanak hozzá a mennyiségtől függően egy-két tojást, majd annyi lisztet, hogy laza maradjon a keverék állaga. Itt jön az úgymond sarkalatos pont: a fokhagyma és a fűszerek (só, bors, vegeta, esetleg majoranna). Ha elkészültünk, egy evőkanállal folyassunk kisebb halmokat a forróra melegített zsiradékba. Ha szép aranybarnára sült az egyik oldal, fordítsunk!

Ez a gyors, de remek finomság akár sör-, vagy borkorcsolyának is megteszi, de salátával önálló főételként is megállja a helyét.

Vigyázat, egy gond azért lehet vele: eteti magát, tehát kapásból nagyobb adagban gondolkozzunk!

Cikk/ár

Újburgonya/kg 180-200

Vöröshagyma/kg 180-200

Fokhagyma/kg 1500

Fejes káposzta/kg 150

Kelkáposzta/kg 150

Zöldség gyökér/kg 400

Sárgarépa/kg 180

Saláta/db 80-100

Paradicsom/kg 300-350