Receptek

2014.08.11. 15:40

Könnyű nyári csirkeragu tésztával

Ma Molnár Sándorné, Gizi készített nekünk könnyű, nyári csirkemell ragut tésztával.

Varga Krisztina

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell filé, 17 dkg sárgarépa, 8 dkg fehérrépa, 30 dkg zöldborsó, 3 dl tejszín, 1,5 dl víz, 6 dkg  liszt, 2 dl olaj, egy mokkáskanál őrölt bors, só.

A tésztával tálalt csirkeragu könnyű, tápláló egytálétel (Fotó: Varga Krisztina)

A filét felcsíkozzuk, a répát karikára vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, belerakjuk a répákat, a borsot, a sót, kicsit átpirítjuk. Hozzáadjuk a csirkemell csíkokat, ezzel is átpirítjuk. Amikor a hús átfehéredik, hozzáadjuk a vizet. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a répa kicsit még roppanós, de már nem kemény. Hozzáadjuk a borsót és még 15 percig pároljuk. A tűzhelyről levéve egyenletesen rászórjuk a lisztet, amíg az olajon átivódik. Visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk a főzőtejszínt, felforraljuk és kész. Orsó- vagy pennetésztával tálaljuk.

Ezek is érdekelhetik

Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a duol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!