A vendéglátós szférában több az előrelépési lehetőség, mint elsőre gondolnánk. Bárhol is kezd az ember, az átmenet mindig lehetséges. Így ha valaki futárként, pincérként áll munkába, talpraesettséggel és rátermettséggel hamarosan akár egy üzletvezetői pozícióban is találhatja magát – de a szakácsból is könnyen séf, konyhafőnök lehet.