Nemzetközi színvonal Dunaújvárosban

Eddigi pályafutásuk során számos hazai és nemzetközi csokoládé versenyen vettek részt termékeikkel, hogy visszajelzést kapjanak a szakma csúcsától és tanulhassanak a prominens zsűri kritikáiból. 

Legutóbb Gyulán vettek részt a második ” Az Év pálinkás bonbonja” versenyé hat bonbonnal,  amiből öt érmet nyert. Két arany-, egy ezüst és két bronzéremmel jutalmazták bonboncsodáikat.

Előtte, - még szintén idén - a londoni élelmiszerek Oszkárján, a GREAT TASTE AWARDS-on nyert három termékük egy-egy kitűntető csillagot a világ minden tájáról érkezett 14.000 nevezett élelmiszer között.

Nemrégiben, a budapesti bazilika előtt megrendezett Édes Napok csokoládé- és édességünnepen vettek részt, ami Magyarországon a legnagyobb ilyen esemény. A CsoKiss Manufaktúra itt is hatalmas sikert ért el. 

A CsoKiss Manufaktúránál két kolléga dolgozik a gyártásban és kettő a kereskedelemben, akik munkáját a csokoládé-üzem megálmodója és tulajdonosa, Keserű Erika látja el szakmai felügyelettel. Vele beszélgettünk:

- Nagyon büszke vagyok termékeinkre és kollégáim munkájára is, akikkel már évek óta együtt fejlesztjük termékeinket. Évről-évre meg kell újulnunk és ez mind a közös kreatív munka gyümölcse – kezdte beszélgetésünket Keserű Erika.

Fontos számunkra a vásárlóink visszajelzése, ezért jelenünk meg személyesen minden évben a Szent István Bazilikánál megrendezésre kerülő fesztiválon. Itt a magyar vásárlóink mellett a külföldi turistáktól is releváns visszajelzést kapunk munkánkról. E mellett itt találkozhatunk a szakma konkurenciaival akikkel, eszmecserét tudunk folytatni fontos szakmai kérdésekben. Idén huszonöt vállalkozás mutatta be a termékeit, és rengeteg vásárló jött el a bazilikához. Itthon, már országszerte ismernek minket, mind szakmai, mind fogyasztói szinte. Tevékenységünket mindkét szinten elismerik, és erre nagyon büszke vagyok. Nemrégiben a Magyar Konyha különszámában is szerepeltünk.

Arra is büszke lehet a CsoKiss Manufaktúra tulajdonosa, hogy a Great Taste Awardson, amit az élelmiszerek Oscar-gálájának tartanak, évek óta díjazzák a termékeiket.

 Great Taste Awardsról tudni kell, hogy a nemzetközi élelmiszeripari verseny bírálóbizottságában séfek és szakácsok, sommelier-k és étteremtulajdonosok, viszonteladók és ételkritikusok ülnek. A benevezett termékeket a 64 főből álló zsűri vakon kóstolja, és a verseny végén eredményt hirdet az olykor több ezer beérkezett versenyző között.
– 2018-ban indultunk először nemzetközi versenyen, és minden évben kaptunk termékeinkért elismerő csillagot. 2024-ben a Manufaktúra már második alkalommal is megkapta, az elismerő GREAT TASTE PRODUCER kitűntetést, ami azt jelenti, hogy három egymásutáni évben töretlenül díjazták termékeinket.  Ebben az esztendőben három termékünkkel érdemeltünk ki egy-egy csillagot. Egy táblás csokoládénkkal és két bonbonunkkal.  Jelenleg is zajló verseny a londoni Academy of Chocolate –re nemrégiben adtuk be a nevezésünket, ez a viadal eredményhirdetése még hátra van – folytatta a CsoKiss csokoládés szakembere.

A minőségi áruk elkészítéséhez kiváló minőségű alapanyagra van szükség. Keserű Erikától azt is megtudtuk, hogy már nem probléma a minőségi áru beszerzése, csak meg kell találni a jó csatornákat. Ők több magyar székhelyű céggel vannak kapcsolatban, akik Franciaországból, Kolumbiából és Belgiumból importálják az alapanyagokat.
A manufaktúra termékei szemet gyönyörködtetők, finomak és különleges ízvilágúak, ha az ember megkóstolja azonnal ráismer az abban rejlő ízekre.
- Számtalan fajta saját készítésű terméket forgalmazunk, és nagyon sok ízesítést használunk.

- Ihletem általában a külföldi utazásaim inspirálják, de már volt olyan versenyünk is, ahova nem volt idő megvárni, hogy megszálljon az ihlet, fejből kellett receptúrát alkotni, ilyenkor a szív csak kis mértékben diktál. Termékeink közül a bonbonokat készítem szívesebben, abban sokkal jobban ki tudok teljesedni, mint az egyéb kreációkban. Ízesítéseink között számos pálinkás bonbon is kóstolható. A csokoládé, mint afrodiziákum és a pálinka, mint hungarikum jól kiegészítik egymást. Ezek kombinációja a különböző gyümölcs pürékkel és fűszerekkel, tökéletes párost alkotnak. Idén számos pálinkakészítő keresett meg minket azzal a kéréssel, hogy egyesítsük termékeinket, melynek mi szívesen eleget tettünk.

 Felvetettük, hogy a jó minőségű élelmiszerek nem olcsók, vagyis a drágább termékekre van igény Dunaújvárosban?
– A dunaújvárosi vásárlók a legkisebb piacunk, de már kialakult a törzsközönségünk van. Fontos volt az emberek edukációja, hogy különbséget tudjanak tenni a minőségi és az ipari csokoládé között. Éveken át tartottam előadásokat, workshopokat, ahol a csokoládé eredetéről és a termőterületekről tartottam előadásokat, kis filmek bemutatásával, majd minden résztvevő készíthetett saját magának a minőségi csokoládéból saját terméket, amit megoszthatott családjával. Hosszú folyamat volt, hogy megismertessem a termékeink különbségét a multikban beszerezhető csokoládékhoz képest. Az elvem, hogy inkább minőséget fogyasszunk, mint mennyiséget és ez nem csak a csokoládéra értem. 

Az országos értékesítést, webshopunkon keresztül folytatjuk, de számos viszonteladónknál is megtalálható a CsoKiss Manufaktúra terméke. Most kezdődik a csokoládé igazi szezonja, amikor számtalan cég rendel tőlünk a rendezvényeikre, évvégi ajándékozásra, és egyre több szállodában is jelen vagyunk.